鯗

• 拼 音xiǎng 
• 部 首魚
• 筆 畫14
• 五 行水
• 繁 體鮝
• 五 筆UDQG

1.剖開晾乾的魚：～魚。白～。鰻～。

2.泛指成片的醃臘食品：茄～。筍～。牛肉～。

〈名〉

1. 乾魚;臘魚

   石首鯗,食之消瓜成水。——晉· 王羲之《雜帖五》

2. 又如:鯗鶴(即勒魚做成的魚乾);鯗鋪(賣乾魚、醃臘食品的店鋪)

3. 醃臘食品

   鳳姐兒聽說,依言夾些茄鯗,送入 劉姥姥口中。——《紅樓夢》

4. 又如:鯗臘(乾臘魚肉)

鯗魚即鰳魚，主產於我國沿海，如黃海、東海等，屬近海中上層魚類。我國北方習慣稱之為“膾魚”、“白鱗魚”。魚身一般長約40厘米左右，銀白色、體側扁，以食魚類和無脊椎動物為主。春季至初夏由外海游至近海產卵後的鯗魚，正如產卵前的鰣魚一樣，其肉質正是最為鮮美之時，兩者堪以媲美。故民間素有“來時鰣、去時鰳”之說。 更多→ 鯗

dried fish