即香菇。
明 李時珍 《本草綱目·菜五·香蕈》﹝集解﹞引 汪穎 曰：“香蕈生深山爛楓木上，小於菌而薄，黃黑色，味甚香美，最為佳品。”參見“ 香菇 ”。
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shiitake (Lentinus edodes), an edible mushroom