多年生草本植物，生淺水中。葉子大而圓。花大，有粉紅、白色兩種。種子稱“蓮子”，包在倒圓錐形的花托內，合稱“蓮蓬”。地下莖肥大而長，有節，稱“藕”。種子和地下莖均可食（亦稱“荷”、“芙蓉”、“芙蕖”、“菡萏”）：～藕。～房（ａ．蓮蓬；ｂ．指僧人的居室）。～座（ａ．蓮花的底部；ｂ．佛像的座位，由佛座多為蓮花形而得名）。
新蓮映多浦，迢遞綠塘東。靜影搖波日，寒香映水風。金塵飄落蕊，玉露洗殘紅。看著餘芳少，無人問的中。