1.[口]豬，羊等的胰臟 2.〈方〉肥皂
澄明的鹼性胰分泌物，至少含三種不同的酶。胰酶，胰澱粉酶，及脂肪酶或其前體，流入十二指腸後與膽汗及腸液混合，能進一步消化已被唾液及胃酶部分消化了的食物
見胰
鵝蛋形肥皂。
胰子。
郎格罕氏島(胰島)分泌的一種蛋白質胰激素，特別對碳水化合物的代謝不可缺少。商品常由牛或豬的胰臟提取和製成結晶，用於治療和控制糖尿病
〈方〉香皂
胰液中的脂肪酶
肥皂的俗稱。《二十年目睹之怪現狀》第五五回:“除了兩箱林文煙花露水，和兩箱洋胰子是真的，其餘沒有一瓶不是清水。”
肥皂名。