糟蛋是什麼意思,糟蛋的解釋,糟蛋的反義詞近義詞,糟蛋的意思,糟蛋的英文翻譯

1.一種用酒糟、鹽和醋等醃製的蛋品。經過四五個月，即可成熟。蛋白似乳白膠凍，蛋黃軟，色橘紅，香味濃厚。 2.對某種人的蔑稱。

1. 一種用酒糟、鹽和醋等醃製的蛋品。經過四五個月，即可成熟。蛋白似乳白膠凍，蛋黃軟，色橘紅，香味濃厚。

2. 對某種人的蔑稱。

   老舍 《黑白李》：“要不怎么 白李 一見我倆喝酒就叫我們‘一對糟蛋’呢。”此稱酗酒者。 老舍 《四世同堂》三六：“ 瑞宣 不能不慚愧自己的無法逃走，同時也改變了在 北平 的都是些糟蛋的意見。他的同事，還另外有許多人，並不是糟蛋，他們敢冒險逃出去。”此稱軟弱可欺者。

糟蛋是新鮮鴨蛋用優質糯米糟制而成，是中國別具一格的特色傳統美食，以浙江平湖糟蛋、陝州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。因為經過糟漬後，蛋殼脫落，只有一層薄膜包住蛋體，其蛋白呈乳白色，蛋黃為橘紅色，味道鮮美，只要用筷或叉輕輕撥破軟殼就可食用，如把它蒸來吃，那就失去糟蛋的風味。 更多→ 糟蛋

Egg Preserved in Rice Wine