粳米 [jīng mǐ]
[粳米]基本解釋
粳稻碾出的米
[粳米]詳細解釋
粳稻碾出的米。
《南史·徐孝克傳》：“﹝ 徐孝克 ﹞家道壁立，所生母患，欲粳米為粥，不能常辦。”《紅樓夢》第四二回：“這一個裡頭裝了兩斗御田粳米，熬粥是難得的。” 洪深 《香稻米》第一幕：“這個五斗香稻米的穀子，還是拿了粳米向別人家換來的。”
[粳米]百科解釋
粳米是大米的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產於中國東北。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收穫季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳米產量遠較秈米為低。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。粳米比較粗短，廣東人稱... 更多→ 粳米
[粳米]英文翻譯
Polished round-grained rice