熬乾含鹽分的水,提取食鹽。
《管子·輕重甲》:“北海之眾,無得聚庸而煮鹽。”《史記·平準書》:“敢私鑄鐵器煮鹽者,釱左趾。”《三國志·魏志·鄧艾傳》:“煮鹽興冶,為軍農要用。”
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Boiled salt