炸

• 拼 音zhà zhá 
• 部 首火
• 筆 畫9
• 五 行火
• 五 筆OTHF

[ zhà ]

1.突然破裂：爆～。～藥。～彈。～響。

2.用炸藥或炸彈爆破：轟～。

3.發怒：他一聽就～了。

把食物放在煮沸的油中弄熟：～醬。～糕。～魚。油～。

1. 炸 2. 炸

〈動〉

1. 指物體突然破裂

   不拿薑汁子和醬預先抹在底子上烤過,一經了火是要炸的。——《紅樓夢》

2. 又如:瓶子炸了;爆炸

3. 用炸藥、炸彈爆破 。如:炸碉堡;炸橋;炸丸(即炸彈);炸坑(爆炸後形成的土坑);炸裂彈(即炸彈)

4. 〈方〉∶因受驚而四處亂逃 。如:炸眼(馬、驢等牲畜突然見到生人或其他不熟悉的東西而驚恐嘶鳴或狂奔)

5. 因某事而激烈發作 。如:炸毛(方言。發脾氣;發怒);炸呼(亂喊叫;吆喝)

6. 另見 zhá

〈動〉

1. 把食物放在滾沸的油鍋中熬熟 。如:炸供(油炸供神用的食品)

2. 〈方〉∶焯 。如:把菠菜炸一下

3. 將舊金屬器物加工,使重現光澤

   妹妹的項圈我瞧瞧,只怕該炸一炸去了。——《紅樓夢》

4. 另見 zhà

炸字有兩種讀音。一，讀四聲時。1.是指物體突然破裂並發出聲響：～雷，～響，玻璃～了。2.爆炸，一種劇烈的化學反應，爆炸所產生的衝擊力和破壞力，對人和建築物產生危害。～藥，～彈，轟～。二，讀二聲時。是指一種常見的烹飪手法，把食材浸入熱油中使之成熟。～魚，油～，～麻花。 更多→ 炸

Fried