河中的新鮮魚蝦
河鮮長在淡水裡，而海鮮長在鹹海里。最常見的河鮮有甲魚、黃沉魚、毛蟹、河蝦、 竹筒蝦、 虹鱒魚、 塘魚、 田螺、漕蝦 、黃魚 、鳳尾魚、黃眉頭、 打鼓蝦 等等很多很多。 每到到了開春，正是漁民的豐收時節。因為經過整個冬季清冽河水的蕩滌，河魚吐故納新，體內污物代謝殆盡，何謂河鮮正是3月好。 到了這個季節，必須要品嘗的水產有漕蝦、黃眉頭、黃魚，尤其是漕蝦和黃魚。此時最適合用作刺身，更能享其鮮，啖其味。 更多→ 河鮮
Freshwater fish