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鹽豉   [yán chǐ]

[鹽豉]基本解釋

食品名。 即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。

[鹽豉]詳細解釋

  1. 食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味。

    《史記·淮南衡山列傳》:“臣請處 蜀郡 嚴道 邛 郵,遣其子母從居,縣為築蓋家室,皆廩食給薪菜鹽豉炊食器席蓐。”《晉書·陸機傳》:“又嘗詣侍中 王濟 , 濟 指羊酪謂 機 曰:‘卿 吳中 何以敵此?’答云:‘千里蓴羹,未下鹽豉。’時人稱為名對。” 清 吳偉業 《哭志衍》詩:“鹽豉下魚羹,椒蘭糝鳧臛。” 潘飛聲 《袁仲濂判官招集第一樓》詩:“沙鳥風帆歸畫幌,刀魚鹽豉上晶盤。”

[鹽豉]百科解釋

鹽豉,食品名。即豆豉。用黃豆煮熟霉制而成。常用以調味品。 更多→ 鹽豉

[鹽豉]英文翻譯

Salt soy sauce

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