魚丸 [yú wán]
[魚丸]基本解釋
食品。將魚肉剁成碎末，加上佐料而製成的丸狀物。 吳趨 《姑蘇野史·五月太湖銀魚汛》:“此外，還可用銀魚做魚丸或餃子餡。”《文匯報》1992.7.14:“我初次吃到 福州 魚丸，是在１９３６年夏。”亦稱“ 魚丸子 ”。《文匯報》1992.7.7:“然後講到怎樣燒魚，怎樣澆汁魚，怎樣做魚丸子。”
[魚丸]詳細解釋
食品。將魚肉剁成碎末，加上佐料而製成的丸狀物。
吳趨 《姑蘇野史·五月太湖銀魚汛》：“此外，還可用銀魚做魚丸或餃子餡。”《文匯報》1992.7.14：“我初次吃到 福州 魚丸，是在１９３６年夏。”亦稱“ 魚丸子 ”。《文匯報》1992.7.7：“然後講到怎樣燒魚，怎樣澆汁魚，怎樣做魚丸子。”
[魚丸]百科解釋
魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹製的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。湖北省嘉魚的傳統魚丸。因為產地草魚的品質好，嘉魚魚圓因色澤潔白，口感細膩，鮮香滑嫩，深受人們的喜愛。2014年國家質檢總局發布公告批准國家地理標誌保護產品名單中，嘉魚市“嘉魚魚圓”位居其列魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁... 更多→ 魚丸
[魚丸]英文翻譯
Fish ball