鬼子姜 [guǐ zi jiāng]
[鬼子姜]基本解釋
方言。菊芋的別名。
[鬼子姜]詳細解釋
方言。菊芋的別名。
汪曾祺 《迷路》：“水開了，就一碗一碗喝起來，同時嚼著和辣椒、柚子皮醃在一起的鬼子姜。”
[鬼子姜]百科解釋
菊芋，學名：Helianthus tuberosus （L. 1753），又名洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋乾，或作製取澱粉和酒精... 更多→ 鬼子姜
[鬼子姜]英文翻譯
Devil ginger