香腸 [xiāng cháng]
[香腸]基本解釋
將濃重調味的細肉塊，填塞在動物小腸製成的腸衣或合成物料製成的膜衣內而成的食品
[香腸]詳細解釋
用切碎的肉類及調味品適當配合後，裝入腸衣內風乾而製成的食品。也稱臘腸。
孫錦標 《通俗常言疏證·飲食》：“香腸，又灌腸，細切豬肉料，拌納腸中風乾（按即今之香腸是也）。”
[香腸]百科解釋
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自製的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾制而成。香腸一般指豬肉香腸，全... 更多→ 香腸
[香腸]英文翻譯
sausage