以青梅為佐酒之物的例行節令性飲宴活動。煮酒，暖酒。
宋 晏殊 《訴衷情》詞：“青梅煮酒鬭時新，天氣欲殘春。東城南陌花下，逢著意中人。”《三國演義》第三四回：“ 表 曰：‘吾聞賢弟在 許昌 ，與 曹操 青梅煮酒，共論英雄。’”
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