雲片糕 [yún piàn gāo]
[雲片糕]基本解釋
一種米粉加糖、核桃等製成的甜糕，切成長方片狀
[雲片糕]詳細解釋
食品名。用米粉加糖和核桃仁等製成的糕。切做長方形薄片，色白，故名。
《儒林外史》第六回：“雲片糕無過是些瓜仁、核桃、洋糖、粉麵做成的了。”
[雲片糕]百科解釋
雲片糕又名雪片糕，是江蘇淮安地區傳統糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質地滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在製作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴格；至於糕的切片要求也很高，每條糕塊（長22厘米）一般要切140片左右。 更多→ 雲片糕
[雲片糕]英文翻譯
chinese wafers