酸乳 [suān rǔ]
[酸乳]基本解釋
一種略帶酸味的發過酵的半流體牛奶食品，由脫脂的牛奶及牛奶固形物加入兩種細菌(嗜酸乳乾菌 Lactobacillus acidophilus 和熱連球菌 Streptococcus thermophilus)進行培養而成
[酸乳]百科解釋
聯合國糧油組織（FAO）、世界衛生組織（WHO）與IDF對酸乳作出如下定義：酸乳（俗稱優酪乳）是指添加（或不添加）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中（殺菌乳或濃縮乳），由於保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵製成的凝乳狀產品，成品中必須含有大量的、相應的活性微生物[1]。 更多→ 酸乳
[酸乳]英文翻譯
yogurt