[]基本解釋

[ cù mǔ ]

即釀酒、醋用的酵母。早期稱作酢母。能誘起含糖及澱粉類的物質發酵變酸。

[]詳細解釋

  1. 即釀酒、醋用的酵母。早期稱作酢母。能誘起含糖及澱粉類的物質發酵變酸。

    章炳麟 《訄書·消極》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼 清 政府猶酢母矣。”參見“ 酵母 ”。

[]英文翻譯

Vinegar