蜜餞 [mì jiàn]
[蜜餞]基本解釋
即糖漬水果
[蜜餞]詳細解釋
蜜漬的果品。
清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十一月·時品》：“時維長至，貢物鹹來，北置則獾貍麅鹿，野豕黃羊，風乾冰凍；南來則橙柑橘柚，香櫞佛手，蜜餞糖棲。”
用蜂蜜或濃糖漿浸漬果物。
《紅樓夢》第八二回：“我們姑娘叫給姑娘送了一瓶兒蜜餞荔枝來。”參見“ 蜜漬 ”。
[蜜餞]百科解釋
蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎。漢族民間糖蜜制水果食品。流傳於各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。唐代，將進貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，製作精細，品種多樣，由蜜漬發展為兼用蔗糖乾制兩大類。經選果、洗淨、浸泡、熬制等工序製成，色味俱佳。 更多→ 蜜餞
[蜜餞]英文翻譯
candied (preserved) fruit; succade