臘肉 [là ròu]
[臘肉]基本解釋
經過鹽醃曬乾或浸泡醃製，再加煙燻的肉
[臘肉]詳細解釋
乾肉。
《易·噬嗑》：“噬臘肉，遇毒。” 朱熹 本義：“臘肉，謂獸臘，全體骨而為之者，堅韌之物也。”《南史·宋紀下·明帝》：“以蜜漬鱁鮧，一食數升，噉臘肉常至二百臠。” 明 唐順之 《僉事孫公墓志銘》：“噬嗑臘肉，或遇之毒，終利用獄。”
冬天醃製的肉類。
陳元靚 《歲時廣記·寒食上·煮臘肉》引《歲時雜記》：“去歲臘月糟豚肉掛灶上，至寒食取以啖之，或蒸或煑，其味甚珍。”《儒林外史》第二八回：“ 諸葛天申 吃著，説道：‘這就是臘肉！’” 謝覺哉 《不惑集·關於相豬》：“冬天醃上十多隻豬做很考究的臘肉，很好吃；我在那裡教一年書，吃臘肉的日子很多。”
[臘肉]百科解釋
臘（xī là 同“臘”）肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文裡並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以，臘肉之所以稱為臘肉，至於為什么現在人們都讀là，而不讀xī，除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外，可能確實跟臘肉一般都在臘月里製作以待年夜飯之用有關。 更多→ 臘肉
[臘肉]英文翻譯
Bacon