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老豆腐   [lǎo dòu fu]

[老豆腐]基本解釋

北方小吃。豆漿煮開後點上石膏或鹽滷凝成塊(比豆腐腦兒老些),吃時澆上麻醬、韭菜花、辣椒油等調料

[老豆腐]百科解釋

老豆腐,又稱北豆腐,起源於山東省的傳統小吃,產品類似於豆腐腦,但在製作上更複雜,工藝性更強,口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,風味獨特。老豆腐是山東部分地區的特色早餐,深受歡迎。老豆腐潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,油香而不膩;食之香氣撲鼻,有肉味而不腥,有辣味而不嗆。 更多→ 老豆腐

[老豆腐]英文翻譯

Old tofu

[老豆腐]反義詞