糟醃 [zāo yān]
[糟醃]基本解釋
1.見“糟醃”。 2.亦作“糟淹”。亦作“糟醃”。用酒或糟加上鹽及其他調味品醃製食品。 3.指糟醃的食品。
[糟醃]詳細解釋
見“ 糟醃 ”。
亦作“ 糟淹 ”。亦作“ 糟醃 ”。用酒或糟加上鹽及其他調味品醃製食品。
《晉書·孔羣傳》：“公不見肉糟淹更堪久邪？” 元 白樸 《寄生草·飲》曲：“糟醃兩箇功名字，醅渰千古興亡事。”
指糟醃的食品。
《水滸傳》第二一回：“卻有 鄆城縣 一個賣糟醃的 唐二哥 ，叫做 唐牛兒 。”
[糟醃]百科解釋
是以鹽和香糟鹵為主要調味料的醃製法，其法為將材料用鹽醃後，再用糟鹵醃著。冷菜類中的糟製品太多在夏天吃，其味清新而暢快。如紅糟雞。 更多→ 糟醃
[糟醃]英文翻譯
Bad for