濃茶或醇酒表面所凝結的薄膜，以其狀如粥膜，故稱粥面。
宋 宋子安 《東溪試茶錄·壑源》：“其茶甘香特勝，近焙受水，則渾然色重，粥面無澤。” 宋 蘇軾 《過高郵寄孫君孚》詩：“樂哉何所憂，社酒粥面醲。”
粥面，漢族麵食，主要流行於陝西。一般為每年臘八吃，俗稱“臘八粥”，表示舊的一年過去，新的一年一定會豐衣足食。 更多→ 粥面
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