砂鍋 [shā guō]
[砂鍋]基本解釋
用粘土為原料燒製成的鍋。
[砂鍋]詳細解釋
用粘土為原料燒製成的鍋。
《英烈傳》第三一回：“那道人又笑了一聲，便説：‘你定要打破砂鍋問到底。’”
[砂鍋]百科解釋
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒制而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。針對傳統砂鍋的這一問題，近十年，經過研發改良後，在原料上加入了鋰輝石，製造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優點的情況下，還能夠承受數百度高溫乾燒而不裂，大大提高了砂鍋的實用性。 更多→ 砂鍋
[砂鍋]英文翻譯
Casserole