燒雞 [shāo jī]
[燒雞]基本解釋
燒雞是中華傳統風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮製而成。香味濃郁，味美可口。以河南道口燒雞、江蘇古沛郭家燒雞、安徽的符離集燒雞、山東德州燒雞最為著名。
[燒雞]詳細解釋
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[燒雞]百科解釋
燒雞又名熏雞是中華傳統風味菜餚。部分烹飪方法是將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的滷水煮製而成。其中，道口燒雞最為出名，是因為它香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。 更多→ 燒雞
[燒雞]英文翻譯
Roast Chiken