現炒的菜餚。
茅盾 《鍛鍊》八：“ 趙朴齋 留著 王謝 兩位便飯，而且到鎮上的館子裡叫了一斤花雕，兩碟冷葷，兩道熱炒。”
“熱炒”一詞在商務印書館印刷的《現代漢語詞典》第五版上的解釋為：1.炒出來趁熱吃的菜餚（區別於“冷盤”）;2.大事炒作：賽事題材一再被媒體熱炒。 更多→ 熱炒
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