煎堆 [jiān duī]
[煎堆]基本解釋
油炸糯粉團。
[煎堆]詳細解釋
油炸糯粉團。
清 屈大均 《廣東新語·食語·茶素》：“ 廣州 之俗，歲終以烈火爆開糯穀，名曰炮穀，以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祀先及餽親友者也。”
[煎堆]百科解釋
煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，傳統小吃，流行於全國各地大部分地區。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團，表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成，風味獨特，製作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團圓甜蜜的寓意。 更多→ 煎堆
[煎堆]英文翻譯
a fried food