烘焙 [hōng bèi]
[烘焙]基本解釋
用火烘乾 [茶葉、菸葉等]
[烘焙]詳細解釋
用火烘乾。
五代 齊己 《謝人惠紙》詩：“烘焙幾工成曉雪，輕明百幅疊春冰。” 宋 周密 《癸辛雜識別集·銀花》：“縫補、漿洗、烘焙替換衣服，時其寒暖之節，夜亦如之。”《三國演義》第二八回：“ 郭常 陪 關公 、 孫乾 於草堂飲酒。一邊烘焙行李，一邊餵養馬匹。”
[烘焙]百科解釋
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。 更多→ 烘焙
[烘焙]英文翻譯
baking