炙膾 [zhì kuài]
[炙膾]基本解釋
1.燒烤切細的肉。亦指烹調。《周禮·天官·序官》“醢人” 唐 賈公彥 疏:“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬。” 郭沫若 《蜩螗集·水中贊》:“筋肉肺肝，供人炙膾。”2.猶膾炙。交口稱譽。 清 趙翼 《龍尾關》詩:“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
[炙膾]詳細解釋
燒烤切細的肉。亦指烹調。
《周禮·天官·序官》“醢人” 唐 賈公彥 疏：“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬。” 郭沫若 《蜩螗集·水中贊》：“筋肉肺肝，供人炙膾。”
猶膾炙。交口稱譽。
清 趙翼 《龍尾關》詩：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
[炙膾]百科解釋
zhì kuàiㄓㄧˋ ㄎㄨㄞˋ炙膾(1).燒烤切細的肉。亦指烹調。《周禮·天官·序官》“醢人” 唐 賈公彥 疏：“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬。” 郭沫若 《蜩螗集·水中贊》：“筋肉肺肝，供人炙膾。”(2).猶膾炙。交口稱譽。 清 趙翼 《龍尾關》詩：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。” 更多→ 炙膾
[炙膾]英文翻譯
Sunburn cuisine