一種涼著吃的麵條，煮熟後撈出，拿冷水沖，用油拌勻，吃時另加作料
涼麵又稱冷麵，源於中原（河南），是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；現於超市也見販賣盒裝涼麵，超市涼麵花樣更多，惟麵條口感一般不及涼麵專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。 更多→ 涼麵
cold noodles