汆

• 拼 音cuān 
• 部 首水
• 筆 畫6
• 五 行金
• 五 筆TYIU

1.烹調方法，把食物放在開水裡稍微一煮：～丸子。～蘿蔔。

2.方言，燒水用的金屬器具，能很快地把水煮開：～子。水～兒。

〈動〉

1. 一種烹調方法。把食物放到沸水裡稍微一煮 [quick-boil]。

   如:鯽魚汆湯;汆丸子

2. 引申為把東西丟到水裡或人鑽入水中

   所以才幾天就擱下來了,眼睜睜汆了它媽一大堆錢進去。——沙汀《淘金記》

氽是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。 更多→ 汆

Boil