桂花餅 [guì huā bǐng]
[桂花餅]基本解釋
和有桂花糖的餅。
[桂花餅]詳細解釋
和有桂花糖的餅。
清 翟灝 《通俗編·草木》：“《嘉定縣誌》：‘桂花餅始於 徐應敏 ，以其父母好食桂糖，故以意搗和製餅。俗效其法，遂成土宜。’《戒庵漫筆》：‘ 南京 舊制，木犀開時造餅，有揀花舍人五百名。’”《金瓶梅詞話》第五九回：“ 西門慶 道：‘不是香茶，是我逐日吃的補藥，我的香茶，不放在這裡面，只用紙包兒包著。’於是袖中取出一包香茶桂花餅兒遞與他。”
[桂花餅]百科解釋
用料材料 用量有鹽黃油100g低筋麵粉180g乾燥桂花10g泡打粉1/4小勺糖粉50g做法1. 用冷水將乾燥桂花泡10分鐘。2. 黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，攪打至呈松髮狀態。3. 篩入麵粉和泡打粉。4. 加入浸泡後桂花，揉成麵團。5. 用擀麵棍將麵團擀成約0.5厘米厚，用模具切割成自己喜歡的形狀。6. 烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的麵團。7. 放入烤箱160℃烤20分鐘，再用150℃烤10分鐘即可。1 更多→ 桂花餅
[桂花餅]英文翻譯
Sweet scented osmanthus cake