柴火飯 [chái huō fàn]
[柴火飯]基本解釋
柴火燒的飯。指普通人家的平常飯食。
[柴火飯]詳細解釋
柴火燒的飯。指普通人家的平常飯食。
《歧路燈》第一○五回：“他謀館不成……箸頭兒戳豆腐乳；得了西席，就不飲煤火茶，不吃柴火飯，炭火煨銅壺，駡廚子，打門役，七八個人伺候不下。”
[柴火飯]百科解釋
柴火飯：即使農村人用柴火煮的米飯。農村人家裡大多都用的是原始的爐灶，裡面燃燒稻草、麥草等，加熱大鐵鍋來烹飪食物。 現在的柴火飯是城市人對農村人用柴火燒飯的一種稱呼。農村人在煮飯時在爐灶上用燃燒稻草、麥草、棉花梗等加熱大鐵鍋煮出米飯。具體方式是用大火、急火煮開水和米，然後把米帶米湯一起撈出瀝乾（不然米就會爛在鍋里），再將瀝乾過米湯的米放進大鐵鍋內，用筷子插出一些氣孔，用小火慢慢將米飯悶熟，即為“柴火飯”。一般農村煮飯都會在底部形成大量的鍋巴，加上之前的米湯煮開了就是鍋巴粥。 “柴火飯”是農村人最平常的飯食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由於住宿因素制約，無法使用明火煮飯，平時也是吃膩了大魚大肉，為... 更多→ 柴火飯
[柴火飯]英文翻譯
Firewood meal