果醬是什麼意思,果醬的解釋,果醬的反義詞近義詞,果醬的意思,果醬的英文翻譯

1.用水果和蔗糖煮成不保留水果形態的稠厚狀產品
2.由蔗糖與含有果膠的果汁煮熬而成的果子製品

1. 亦稱“ 果子醬 ”。用水果加工製成的糊狀食品。

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴槤、鳳梨），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。 更多→ 果醬

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