文火   [wén huǒ]
[文火]基本解釋
烹調上指微弱的火
[文火]詳細解釋
煮東西時所用的小而緩的火。
唐 呂岩 《敲爻歌》:“玉爐中,文火爍,十二時中惟守一。” 宋 高似孫 《緯略》卷十一:“ 顧況 《茶論》曰:‘煎以文火細煙,小鼎長泉。’”《老殘遊記》第十二回:“若用此香將文火慢慢的炙起來,無論你醉到怎樣田地,都能復活。” 清 秋瑾 《看護學教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十兩,一升六合之水,以文火徐煮之,約二時頃,水面常有浮滓,掬去之後澄清,而用其上層最清之液,即肉羹汁也。”
[文火]百科解釋
煮東西時所用的小而緩的火。 更多→ 文火
[文火]英文翻譯
Slow fire