為防食物腐爛變質而將其貯藏於低溫設備中
把食物貯存在低溫設備里，以免變質、腐爛。
冷藏是冷卻後的食品在冷藏溫度(常在冰點以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對於果蔬，主要是使它們的生命代謝過程儘量延緩，保持其新鮮度。 更多→ 冷藏
cold storage; refrigeration