乳酪 [rǔ lào]
[乳酪]基本解釋
從乳清中分離出的凝乳在模子裡凝結成軟乾酪，再壓製成硬幹酪，成熟後用作食品
[乳酪]詳細解釋
食品。用牛、羊等動物乳汁提煉而成。
《晉書·張天錫傳》：“乳酪養性，人無妬心。”《北史·崔浩傳》：“至春草生，乳酪將出。” 宋 陸游 《初夏》詩：“槐柳成陰雨洗塵，櫻桃乳酪並嘗新。”
[乳酪]百科解釋
乳酪英文是“cheese”，法國人喚它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，義大利人稱它為“formaggio”。在英語中，cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎（pin-up girls）。乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比優酪乳更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國... 更多→ 乳酪
[乳酪]英文翻譯
cheese